杜仲盐制对火候的要求是
A. 中火炒干
B. 武火炒至表面发黑
C. 中火炒至颜色加深，丝易断
D. 文火炒干
E. 文火炒至表面深黄色
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杜仲盐制对火候的要求是
A.中火炒干 B.武火炒至表面发黑 C.中火炒至颜色加深，丝易断 D.文火炒干 E.文火炒至表面深黄色
答案
杜仲盐炙火候的要求是
A.中火炒干 B.武火炒至表面发黑 C.中火炒至颜色加深，丝易断 D.文火炒干 E.文火炒至表面深黄色
答案
杜仲盐炙的火候要求是
A.中火炒干 B.武火炒至表面发黑 C.中火炒至颜色加深，丝易断 D.文火炒干 E.文火炒至表面深黄色
答案
杜仲盐炙的火候要求是
A.中火炒干 B.文火炒干 C.武火炒至表面发黑 D.文火炒至表面深黄色 E.中火炒至颜色加深，丝易断
答案
杜仲盐炙的炮制要求是
A.文火炒干 B.文火炒至焦黑色 C.中火炒至有焦斑，丝易断时 D.中火炒至黑褐色 E.文火炒至深黄色
答案
杜仲盐炙的炮制要求是
A.文火炒干 B.武火炒至断丝 C.中火炒至颜色加深，丝易断 D.中火炒至黑褐色 E.文火炒至深黄色
答案
盐水炙杜仲的火候宜选用：
A.大火 B.中火 C.小火 D.文火
答案
盐水炙杜仲的火候宜选用
A.文火 B.大火 C.小火 D.中火
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制作清汤的火候要求是（）。
A.旺火烧开转入小火 B.旺火烧开转入中火 C.旺火烧开转中火，后小火 D.始终用小火
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酱制菜肴的火候要求是先旺火烧沸，改小火酱制原料基本成熟时，再改（）收浓汁。
A.旺火 B.中火 C.慢火 D.小火
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