绍兴著名名菜“陈氏炖鸭”“文虎酱鸭”“八宝姑嫂鸭”（）
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绍兴著名名菜“陈氏炖鸭”“文虎酱鸭”“八宝姑嫂鸭”（）
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传统的八宝鸭创新成八宝鸭腿，用鸭颈皮制成的石植鸭，属于（）
A.使用新的加工手法 B.原料使用上兼容出新 C.采用新的调味技法 D.运用新的组合技巧
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传统的“八宝鸭”改成“八宝鸭腿”是属于在原料使用上兼容出新。
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传统的八宝鸭改成八宝鸭腿是属于在原料使用上兼容出新（）
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清炖八宝鸭是（）的代表菜。
A.南京菜 B.苏州菜 C.淮扬菜 D.淮安菜
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菜肴“八宝葫芦鸭”采用的组配手法是（）。
A.挤 B.贴 C.藏 D.排
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绍兴鸭、金定鸭是我国著名的肉鸭品种。
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八宝鸡、荷叶鸭运用（）
A.清蒸法 B.粉蒸法 C.蒸扣法 D.蒸瓤法
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八宝冬瓜盅是（）名菜
A.中国菜 B.广州菜 C.潮州菜 D.客家菜
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烩鸭四宝是北京传统名菜，原料是：熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。
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鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等是（ ）的代表名菜。
烩鸭四宝是北京传统名菜，特点是（）。
绍兴鸭属于（）品种。
简述佛教八宝、道家八宝、民间八宝的象征意义及其共同特点。
绍兴麻鸭东令佳品是（）
绍兴麻鸭早在时期就已被驯养（）
“八宝山药泥”的八宝指的是（）。
八宝纹又称杂宝或儒学八宝。其文化内涵主要以、、方面的祝福为主
八宝眼药属于
八宝眼药散主治
八宝眼药散主治
八宝茶是（）的食品。
精武鸭是湖北著名特产。
精武鸭是湖北著名特产。( )
绍兴麻鸭可食部分鸭肉中的蛋白质含量有（）
冬虫夏草炖鸭（ ）最有滋补作用，据说还曾治好了武则天的病。
回族一般有饮茶的习惯，其最著名的“八宝茶”由（）原料做成
八宝茶是（）的特色饮料。
烩鸭四宝的成菜芡汁是（）
生肌八宝丹功效与作用
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