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根据吸湿等温线的滞后现象,在一定Aw下,解析过程的含水量小于回吸过程的含水量()
判断题
根据吸湿等温线的滞后现象,在一定Aw下,解析过程的含水量小于回吸过程的含水量()
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判断题
根据吸湿等温线的滞后现象,在一定Aw下,解析过程的含水量小于回吸过程的含水量()
答案
主观题
吸湿等温线(MSI)
答案
主观题
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为()型,而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为()型。
答案
主观题
水分回吸等温线和解吸等温线之间的不一致被称为()。
答案
主观题
何谓吸附等温线?常见的吸附等温线有哪几种形式?
答案
主观题
吸附等温线
答案
判断题
水分吸附等温线是指在恒定温度下,食品含水量与水分活度之间的关系曲线。
答案
判断题
中国大学MOOC: 吸附等温线的滞后现象越严重,干燥食品复水后与新鲜食品的外观与质地差距越大。
答案
单选题
在海水等温线图上,等温线向低纬弯凸的是( )
A.暖流 B.寒流 C.风海流 D.密度流
答案
单选题
在海水等温线图上,等温线向低纬弯凸的是()。
A.暖流 B.寒流 C.风海流 D.密度流
答案
热门试题
等温线的()表示各地气温相差不大,等温线(),表示各地气温差异悬殊。
(名词解析) 吸湿滞后性
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的()区的水
根据等温线分布图,下列说法正确的是()。
根据等温线分布图,下列说法正确的是( )。
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的I区的水()
水体中常见的吸附等温线有三类,能给出饱和吸附量的等温线是()。
等温线在液体区是()
什么是染色吸附等温线?
温度不同的等温面或等温线彼此不能相交。
对等温线的错误理解是()
强酸性染料吸附羊毛,其吸附等温线属于();而分散染料对涤纶的染色其吸附等温线属于()。
关于等温线的叙述,正确的是()
中国大学MOOC: 同一食品在不同温度下具有相同的水分吸附等温线。
热流线为表示热流方向的线,与等温线()
中国大学MOOC: 我国气温的水平分布,冬季等温线几乎与纬线平行,夏季等温线几乎与海岸线平行。
下列关于等温线的叙述,正确的是()。
暖流流经的海域,海洋表面等温线(???)。
热流线是一组与等温线处处垂直的曲线()
第一次闻雷表明雷暴云顶出现冰晶化现象,据此可以判断云顶已达()等温线高度附近。
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