单选题

餐饮毛利率反映餐饮企业的()。

A. 利润水平
B. 成本水平
C. 价格水平
D. 企业规模

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单选题
餐饮毛利率反映餐饮企业的()。
A.利润水平 B.成本水平 C.价格水平 D.企业规模
答案
判断题
餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率;综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。
答案
单选题
综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
A.毛利额与价格 B.毛利额与成本 C.净料成本与毛料成本 D.损耗成本与毛料成本
答案
单选题
综合毛利率是餐饮某类型产品的平均毛利率()
A.正确 B.错误
答案
单选题
( )是餐饮产品的平均毛利率。
A.分类毛利率 B.综合毛利率 C.成本毛利率 D.销售毛利率
答案
判断题
()分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
答案
主观题
餐饮行业的毛利率可分为()和()。
答案
判断题
综合毛利率,是某一等级、某种类型的饭店、餐厅餐饮产品的平均毛利率()
答案
判断题
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影响着企业的形象和经济效益。
答案
单选题
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的()。
A.高层管理者 B.中层管理者 C.基层管理者 D.一线员工
答案
热门试题
采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为() 随着餐饮企业竞争的不断加剧¬()将成为餐饮企业生存的保证 一般情况下,批量大.单位成本低的餐饮产品毛利率() 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在() 餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的()信息。 餐饮企业服务人员同时也是销售人员,因此应承担餐饮企业的()工作。 餐饮企业应远离()。 某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于() 某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于( ) 某餐饮企业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于()。 某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属于() 餐饮企业的特点有()。 餐饮企业的房租属于()。 某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟,该战略联盟属 于( )。 针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要() __是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法() 简述餐饮企业的销售特点。 简述餐饮企业的服务特点。 餐饮企业采用改进产品策略,() 餐饮企业生产的特点有()。
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