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餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
单选题
餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
A. 25%-30%
B. 40%-45%
C. 20%-25%
D. 50%-60%
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单选题
餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
A.25%-30% B.40%-45% C.20%-25% D.50%-60%
答案
单选题
某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为( )。
A.23% B.60% C.27% D.32%
答案
单选题
某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,餐饮成本为114万元,营业费用为127万元,毛利为148万元,则该饭店7月份的成本毛利率为()
A.48.47% B.56.49% C.116.54% D.129.82%
答案
判断题
餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率;综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。
答案
单选题
我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3,在欧美国家,餐饮收入则占饭店总收入的__左右()
A.30% B.35% C.40% D.45%
答案
主观题
在饭店中,创利率最高的营业收入通常指的是(): 商务中心的营业收入|商场部的营业收入|客房部的营业收入|餐饮部的营业收入
答案
单选题
某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元,餐饮成本为114万元,营业费用为127万元,毛利为148万元,则该饭店7月份的成本毛利率为()(小数点后保留两位)。
A.48.47% B.56.49% C.116.54% D.129.82%
答案
单选题
某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元,综合毛利率为52.5﹪,则保本点营业额是()万元。
A.34.3 B.34 C.34.2 D.33
答案
单选题
客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的()
A.40% B.60% C.40%-60% D.50%
答案
单选题
费用率、毛利率、利润率的占比是以营业总收入为基础的()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比()
综合毛利率,是某一等级、某种类型的饭店、餐厅餐饮产品的平均毛利率()
目前国际上客房收入一般占饭店总营业收入的
综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
对销量、收入和毛利率比较高的商品,一般给予最差陈列位置()
非油毛利率的计算公式为:非油毛利率=(非油收入-非油成本)/非油收入()
综合毛利率是餐饮某类型产品的平均毛利率()
综合贡献度=销售数量占比×30%+销售收入占比×30%+毛利率占比×40%()
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成()
某饭店供应“糖醋里脊”一份,其内扣毛利率46%,外加毛利率为()
一般情况下,批量大.单位成本低的餐饮产品毛利率()
中国大学MOOC: 某酒店餐饮部预算期固定成本为18万元,综合毛利率为52.5﹪,则保本点营业额是( )万元。
()分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
餐饮毛利率反映餐饮企业的()。
两家商业企业本期营业收入、存货平均余额相同,但毛利率不同,则毛利率高的企业存货周转率(以营业成本为基础计算)( )。
我国,非利息收入一般都占其营业收入不超过( )。
销售毛利率指标具有明显的行业特点。一般说来,()毛利率水平比较低。
销售收入目标值=每人平均毛利×人数()毛利率。
销售收入目标值=每人平均毛利×人数()毛利率
销售收入目标值=每人平均毛利×人数()毛利率
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