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可给氨中毒者饮用柠檬汁或0.5~3%柠檬酸液来解毒。
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可给氨中毒者饮用柠檬汁或0.5~3%柠檬酸液来解毒。
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可给氨中毒者饮用柠檬汁或0.5~3%柠檬酸液来解毒。
答案
填空题
柠檬汁中的柠檬酸具有酸性,柠檬酸分子(结构如图所示)中含有()种官能团。
答案
单选题
水果:柠檬:柠檬汁()
A.食品:肉类:蛋白质 B.调料:酱油:味精 C.蔬菜:黄瓜:美容 D.粮食:小麦:面粉
答案
判断题
机房应配备一定数量的抢救药品,其中包括:柠檬酸、硼酸和酸性浓缩柠檬汁、酸梅汁或食用醋等()
答案
单选题
柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作()类菜肴。
A.软煎牛柳 B.软煎鸡脯 C.脆熘鸡脯 D.炸熘鸡脯
答案
单选题
煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在()
A.与水一道加入 B.与玉米淀粉拌匀加入 C.糖水部分煮沸后加入 D.待馅煮好后加入拌匀
答案
主观题
柠檬酸盐及柠檬酸酯
答案
判断题
()柠檬中含有大量的柠檬酸对人体有益,适宜在吃生鱼片时可蘸其汁吃。
答案
单选题
柠檬汁有哪些营养含量()
A.维生素A和维生素C B.维生素B1和维生素C C.维生素C D.维生素B6
答案
多选题
柠檬汁有哪些营养含量()
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
答案
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柠檬汁有哪些营养含量 ( )
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柠檬酸
柠檬汁不属于调料调色,柠檬黄属于调料调色。
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