相关试题
换一换
下列哪一种面包必须使用蒸气烤炉（）
A.甜面包 B.丹麦面包 C.硬式面包 D.葡萄干面包.
答案
下列哪一种面包，烤焙时间最短（）
A.800公克的带盖吐司 B.450公克的圆顶葡萄干吐司 C.350公克的法国面包 D.90公克包馅的甜面包
答案
烤焙面包时，使用哪一种能源（热量）的品质最好（）
A.煤气 B.电 C.柴油 D.重油
答案
下列哪一种面包在烘烤时最好能喷入蒸汽（）
A.土司面包 B.软式面包 C.花式面包 D.法式面包
答案
下列常用隔汽材料中，哪一种蒸气渗透阻最大?
A.0．4mm厚石油沥青油纸 B.0．16mm厚聚乙烯薄膜 C.乳化沥青二道D．4mm厚热沥青二道
答案
下列哪一种操作不属于水蒸气蒸馏提取法
A.水中蒸馏 B.挥发油提取 C.水上蒸馏 D.多效蒸馏 E.通水蒸气蒸馏
答案
下列常用隔汽材料中，哪一种蒸气渗透阻最大？
A.0．4mm厚石油沥青油纸 B.0．16mm厚聚乙烯薄膜 C.乳化沥青二道 D.4mm厚热沥青二道提示：请查有关建筑材料的热工指标资料
答案
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：
A.酵母在生长过程中可合成蛋白 B.酵母在生长过程中可分解淀粉 C.酵母在生长过程中可产生乙醇 D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳
答案
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?( )
A.酵母在生长过程中可以合成蛋白 B.酵母在生长过程中可以分解淀粉 C.酵母在生长过程中可以产生乙醇 D.酵母在生长过程中可以产生二氧化碳
答案
下列哪一种情况必须按规定作抗体筛选试验下列哪一种情况必须按规定作抗体筛选试验（）
A.受血者血型不详时 B.受血者对输血治疗有异议时 C.需要输注全血时 D.交叉配血不合时 E.配血试验失败时
答案
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下列哪一种窗已经很少使用（）
粘膜消毒可使用下列哪一种药液
黏膜消毒可使用下列哪一种药液
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下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?
利用中种法制作吐司面包，哪一种材料不属于中种面团（）
如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。
下列哪一种说法是正确的下列哪一种说法是正确的（）
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Internet使用哪一种网络协议____。
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