单选题

以下关于火腿的说法,错误的是()

A. 金华火腿选用金华所产的皮薄骨细
B. 按腌制加工季节分,在冬至以前腌制加工的金华火腿称为正冬腿
C. 品质较好的火腿皮色呈棕黄或棕红,皮肉干燥,指压肉质有结实感,略显光亮。正冬腿肉面为酱黄色
D. 用竹签插入火腿然后拔出闻,如有炒芝麻香味,则表示火腿开始有轻度酸败

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单选题
以下关于火腿的说法,错误的是()
A.金华火腿选用金华所产的皮薄骨细 B.按腌制加工季节分,在冬至以前腌制加工的金华火腿称为正冬腿 C.品质较好的火腿皮色呈棕黄或棕红,皮肉干燥,指压肉质有结实感,略显光亮。正冬腿肉面为酱黄色 D.用竹签插入火腿然后拔出闻,如有炒芝麻香味,则表示火腿开始有轻度酸败
答案
单选题
以下关于火腿的说法,错误的是()
A.金华火腿选用金华所产的皮薄骨细、精多肥少、肉质细嫩的两头乌猪后腿为原料制成 B.按腌制加工季节分,在冬至以前腌制加工的金华火腿称为正冬腿 C.品质较好的火腿皮色呈棕黄或棕红,皮肉干燥,指压肉质有结实感,略显光亮。正冬腿肉面为酱黄色 D.用竹签插入火腿然后拔出闻,如有炒芝麻香味,则表示火腿开始有轻度酸败
答案
单选题
以下关于腊肉、火腿、红肠、腊肠说法错误的是()
A.腊肉的油脂易酸败,避免高温 B.腊肉应存放在阴凉,干燥,通风,清洁处 C.火腿不易发生回潮发霉,虫蛀等现象 D.红肠,腊肠可做冷菜直接食用
答案
单选题
以下关于火腿的评述正确的是()。
A.金华火腿又称为北腿 B.气腿优于实腿 C.有炒芝麻香味的是好火腿 D.式样是检验火腿品质的一个方面
答案
单选题
以下关于粘结力的说法哪项是错误的以下关于粘结力的说法哪项是错误的()
A.与粘固剂厚度成反比 B.与粘固剂稠度成正比 C.与粘结面积成正比 D.与技术操作有关 E.与粘接剂性能有关
答案
多选题
以下关于说法错误的是()
A.供给曲线是向右上方倾斜的曲线 B.供给弹性指因价格变动而引起的供给的相应的变动率 C.供给曲线反映了厂商的生产意愿 D.供给曲线是供给量与生产能力的关系
答案
单选题
以下关于故障的错误说法是()。
A.系统性故障是指由某一固有因素引起 B.偶然故障是指由于偶然因素引起的故障。 C.故障原因是指引起故障的设计 D.故障机理是指故障的表现形式。
答案
单选题
以下关于美食说法错误的是()
A.夫妻肺片无肺 B.北京炒肝无肝 C.广东肠粉无肠 D.太原头脑无脑
答案
单选题
以下关于“质量”说法错误的是()。
A.质量就是指产品质量。 B.质量有狭义和广义之分。 C.质量是反映实体满足顾客明确和隐含需要能力的特性总和。 D.生产活动在内的工作的优劣程度。
答案
单选题
以下关于垫层说法错误的是()。
A.防冻垫层宜采用砂 B.排水垫层宜采用砂 C.半刚性垫层宜采用用砂 D.半刚性垫层宜采用无机结合料
答案
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