下列不是预防烹饪过程中形成N-亚硝基化合物的措施是（）。
A. 摄入维生素C含量丰富的食物
B. 腌制食品时不用粗盐，用精盐
C. 用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上，以获得烟熏风味
D. 用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
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下列不是预防烹饪过程中形成N—亚硝基化合物的措施是（）。
A.摄入维生素C含量丰富的食物 B.腌制食品时不用粗盐，用精盐 C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撤在食物上，以获得烟熏风味 D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
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下列不是预防烹饪过程中形成N-亚硝基化合物的措施是（）。
A.摄入维生素C含量丰富的食物 B.腌制食品时不用粗盐，用精盐 C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上，以获得烟熏风味 D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
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预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）
A.改善食品加工方法 B.暴晒污染食品 C.增加VC的摄入 D.多施钼肥 E.以上都是
答案
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。
A.改善食品加工方法 B.暴晒污染食品 C.增加VC的摄入 D.多施钼肥 E.以上都是
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预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是
A.增加VC的摄入 B.暴晒污染食品 C.多施钼肥 D.改善食品加工方法 E.以上都是
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预防亚硝基化合物危害的措施是
A.提高维生素C、维生素E和胡萝卜紊的摄入量。以阻断合成 B.少食腌制和酸渍食品，以减少摄入量 C.多食新鲜蔬菜 D.日光下曝晒，以促使光解 E.以上均是
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预防亚硝基化合物危害的措施是（ ）。
A.提高维生素C、E和胡萝卜素的摄入量，以阻断合成 B.少用腌制和酸渍食品，以减少摄入量 C.E和胡萝卜素的摄入量，以阻断合成B.少用腌制和酸渍食品，以减少摄入量C多用新鲜蔬菜 D.日光下曝晒，以促使光解 E.以上均是
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预防亚硝基化合物危害的措施是。
A.提高维生素C B.少用腌制和酸渍食品，以减少摄入量 C.多用新鲜蔬菜 D.日光下曝晒，以促使光解 E.以上均是
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预防亚硝基化合物危害的措施是
A.提高维生素C B.少食腌制和酸渍食品，以减少摄入量 C.多食新鲜蔬菜 D.日光下曝晒，以促使光解 E.以上均是
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不属于预防N-亚硝基化合物对健康危害的主要措施是
A.防止食品腐败变质 B.控制食品加工中（亚）硝酸盐的使用 C.戒烟限酒，如饮酒应适量 D.尽量勿食不新鲜的蔬菜、腌制不充分的泡菜 E.常摄取富含维生素C和维生素E、β胡萝卜素、多酚类植物化学物的食物
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人体N－亚硝基化合物来源特点是人体N－亚硝基化合物来源特点是（）
控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？
N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）
阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
简答预防亚硝基化合物危害的措施是什么？
预防N－亚硝基化合物的产生，（）是较恰当的做法。
预防N一亚硝基化合物的产生，()是较恰当的做法。
预防N-亚硝基化合物的产生，是较恰当的做法（）
预防N－亚硝基化合物的产生，（）是较恰当的做法
N-亚硝基化合物特性（）。
N-亚硝基化合物包括（）
N-亚硝基化合物特性：( )
N-亚硝基化合物特性：
N-亚硝基化合物包括（）
影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
下列哪种维生素是N-亚硝基化合物形成的阻断剂（ ）
下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成（）
简述食物中N－亚硝基化合物的来源。
N—亚硝基化合物的前体物包括（）
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