多选题

膳食调查称重法要准确掌握的资料()。

A. 烹调前食物可食部重量
B. 烹调后食物熟食重量
C. 食物生熟比值
D. 个人摄入熟食重量

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膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法和化学分析法等。 膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法和化学分析法等() 膳食调查通常采用的方法:称量法(或称重法)、()、化学分析法和()。 称重记账法法膳食调查时,家庭食物量登记表包括的项目有() 膳食调查法有哪些,最准确的是哪种? 采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周,最短不少于()天。 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是() 在幼儿园做膳食调查可用什么方法。①称重法②记账法③24小时回顾法④化学分析法⑤食物频数法() 称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。( ) 称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。() 最准确的膳食调查方法是(  )。 李红,女,24岁,中等体力劳动,日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住,一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力希望公共营养师对其膳食进行调查评价。<br>营养师采用称重法调查李红的膳食结构,请简述称重法调查的工作程序 适用于对日常进食有准确记忆的人群的膳食调查方法是回顾询问法() 当调查的任务只要求掌握事物的基本状况与发展趋势,而不要求掌握全面的准确资料,下列调查中比较适宜的是()。 用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。 用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量() 指压止血法要准确掌握动脉压迫点,压迫力度要适中,以伤口不出血为准。 当调查的任务只要求掌握事物的基本情况与发展趋势,而不要求掌握全面的准确资料,下列调查中比较适宜的是() 当调查的任务只要求掌握事物的基本状况与发展趋势,而不要求掌握全面的准确资料,下列调查中比较适宜的是(  )。 案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续
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