多选题

餐饮行业的原材料成本包括饮食品的()。

A. 主料
B. 配料
C. 调料
D. 合理损耗

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多选题
餐饮行业的原材料成本包括饮食品的()。
A.主料 B.配料 C.调料 D.合理损耗
答案
多选题
饮行业的原材料成本包括饮食品的()。
A.主料 B.配料 C.调料 D.合理损耗
答案
多选题
餐饮行业禁止使用()食品添加剂
A.防腐剂 B.乳化剂 C.稳定剂 D.色素
答案
主观题
对餐饮行业市场进行分析,选出两个维度,做出餐饮行业的行业细分,至少分析出10条以上餐饮行业细分条目。
答案
单选题
鲜活类产品在餐饮行业会计中应记入()账户核算。,无须先记入“原材料”账户再领用结转,而是直接记入“主营业务成本”账户核算。
A.材料采购 B.原材料 C.固定资产 D.主营业务成本
答案
主观题
餐饮行业的特点有()
答案
单选题
以下各类餐饮行业中,备餐环节食品安全风险最大的是()
A.餐馆 B.小吃店 C.集体用餐配送单位 D.私房菜馆
答案
单选题
餐饮行业的厨房,应铺设()
A.防滑地砖 B.普通地砖 C.大理石
答案
多选题
餐饮行业的B2C模式并不是餐饮行业最具活力的部分,它仅仅是为餐饮行业提供前端原材料的一种服务模式,但是进入到B2C领域中的企业,能够使消费者享受电子商务带来的便捷和实惠,更加吸引消费者前来就餐;对于餐饮行业来说,引入B2C模式后有什么优点,下列选项中描述正确的有()。
A.电子商务的实质,消费者可以实现网上订餐和电子支付等功能 B.建立商家与消费者之间的桥梁,使得双方都能够享受电子商务带来的便捷和优惠 C.商家对商品能够提供售后服务 D.供应链系统的优化
答案
多选题
属于餐饮行业管理主体的有()
A.中国烹饪协会 B.国家商务部 C.税务部门 D.城管部门 E.卫生防疫部门
答案
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