刀：屠夫：肉

（）葡萄花刀适用于肉厚无皮的整片或大型鱼块。 葡萄花刀适用于肉厚带皮的整片鱼或大型鱼块。 刀鱼，肉极度美味，被誉为“鱼中之王”、中国“长江三鲜”之首（） 第一位保加利亚屠夫 制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。 刀鱼,肉极度美味,被誉为“鱼中之王”、中国“长江三鲜”之首。【河豚】 部位取料时，应按刀路取肉，保证不同部位原料的完整性（） 有一个屠夫带着一个小孩在街上遇见一位朋友。朋友问屠夫：“这是你的儿子吗？”屠夫：“是。”他又问小孩：“这是你父亲吗？”小孩：“不是。”请问怎么回事? 有一个屠夫带着一个小孩在街上遇见一位朋友。朋友问屠夫：“这是你的儿子吗？”屠夫：“是。”他又问小孩：“这是你父亲吗？”小孩：“不是。”请问怎么回事？ 制作酱爆鸡丁在鸡脯肉两面剞刀，其主要作用是增加美感和（）。 牡丹花刀适用于以体壁宽而肉厚的鱼类为原料的熘制菜肴。 牡丹花刀适用于以体壁宽而肉厚的鱼类为原料的熘制菜肴（） 黄肉翅、群翅、披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的？其中哪种最好？特点是什么？ “大自然是善良的慈母，同时也是冷酷的屠夫。”出自（） 屠夫粉底的化妆海绵在使用时要保持清洁干燥（） 被称为“价格屠夫”的格兰仕在市场竞争中采取的战略是：（） 鸡腿起肉方法是在鸡脚外侧上沿腿骨划一刀，在大脚骨与小腿骨之间关节处剁一刀，使两者分离，再分别起出大腿与小腿骨（） 猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。（） 羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉 红肉是指哪些肉（）