旅客列车上发生的食物中毒案件，列车长、乘警及工作人员要采取措施及时稳定旅客情绪，封存可疑食物、呕吐物样品，停止销售和追回已售出的可疑食物，备卫生防疫部门人员到现场查验。

《关于公布修改内容的通知》（南铁客【2017】323号）规定，旅客列车发生食物中毒事件时，普速旅客列车长要立即向本段（ ）、运行所在局客调汇报。 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料（） 旅客列车发生食物中毒时，列车长应及时报告前方铁路卫生防疫部门，并保护现场，封存保留样品，以备查验 旅客列车发生食物中毒时，列车长应及时报告有关铁路卫生防疫部门，并保护现场，封存保留样品，以备查验（） 《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》修改内容（南铁客〔2017〕323号）规定旅客列车发生食物中毒事件时，列车长报告内容包括（） 《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》（南铁客〔2017〕21号）规定旅客列车发生食物中毒事件时，列车长要立即向报告并安排有关人员通报前方站（） 旅客列车发生旅客食物中毒事件时，由列车长负责，立即通知乘警并及时赶赴现场，组成由客运、公.安人员参加的应急处理小组，统一领导食物中毒事件的处理工作（） 《管规》规定，旅客列车发生三人以上食物中毒时，列车长应及时通知()，并做好现场保护工作。 《管规》规定,旅客列车发生三人以上食物中毒时,列车长应及时通过( ),并做好现场保护工作。 旅客列车发生食物中毒等突发公共卫生事件时，列车长除按其规定报告外，应报告前方站所在地（） 旅客列车或车站发生三人以上食物中毒时，列车长、客运主任应及时通知，并做好现场保护工作（） 《关于公布修改内容的通知》（南铁客〔2017〕323号）规定，旅客列车发生食物中毒事件时，列车长要立即向向本段值班室汇报，动车组列车长还应向动车组司机报告，普速旅客列车长还应向运行所在地铁路局客调汇报。报告内容包括：发生时间（日期、时间）、发生车次、（）、中毒人数、危重人数及死亡人数，主要中毒表现、可能引起中毒的食物及来源等。 列车上发生治安案件时，乘务员要立即通知乘警及列车长到场进行处置（） 旅客列车发生火灾，列车长、乘警应赶至现场，组织人员切断火源（） 列车工作人员发现旅客食物中毒或疑似中毒时要立即通知（）到场处理 《铁路旅客运输管理规则》中规定，旅客列车或车站发生食物中毒时，列车长、客运主任应及时通知前方停车站或所在站防疫部门，并做好现场保护工作（） 旅客列车发生旅客食物中毒事件时，由列车长负责，组成由客运、公安人员、车辆参加的应急处理小组，统一领导食物中毒事件的处理工作。 《关于公布修改内容的通知》（南铁客【2017】323号）规定，旅客列车发生食物中毒事件时，普速旅客列车长要立即向本段、运行所在局客调汇报 《关于公布修改内容的通知》（南铁客〔2017〕323号）规定，旅客列车发生食物中毒事件时，列车长要立即向向本段值班室汇报，动车组列车长还应向动车组司机报告，普速旅客列车长还应向运行所在地铁路局客调汇报。报告内容包括：发生时间（日期、时间）、发生车次、、中毒人数、危重人数及死亡人数，主要中毒表现、可能引起中毒的食物及来源等（）