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“东坡肉”的命名采用的是()
单选题
“东坡肉”的命名采用的是()
A. 按地方名及所用主料命名
B. 主料前加创始者命名
C. 烹调方法和所用主料命名
D. 按菜肴所用的主料命名
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单选题
“东坡肉”的命名采用的是()
A.按地方名及所用主料命名 B.主料前加创始者命名 C.烹调方法和所用主料命名 D.按菜肴所用的主料命名
答案
主观题
东坡肉的主料()。
答案
单选题
名菜东坡肉当年是()
A.百姓烹制送给苏东坡的肉 B.苏东坡烹制的肉
答案
单选题
东坡肉是菜系的代表菜?()
A.湘菜 B.浙菜 C.徽菜 D.沪菜
答案
单选题
杭州名菜“东坡肉”应选用烹制()
A.糟头肉 B.前夹肉 C.五花肉 D.扁担肉
答案
主观题
请写出以东坡为名的四种菜名。(如“东坡肉”)
答案
单选题
东坡肉属于()菜中一个代表菜。
A.浙 B.闽 C.湘 D.粤
答案
单选题
宫爆鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于( )。
A.浙江菜系、福建菜系、安徽菜系 B.福建菜系、安徽菜系、四川菜系 C.安徽菜系、浙江菜系、福建菜系 D.四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
答案
主观题
糖醋排骨、东坡肉、拔丝土豆等的主要的调味料是
答案
主观题
有些菜肴是根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“将军过桥”、“一卵孵双凤”、“东坡肉”还有()
答案
热门试题
我们平常吃的东坡肉的‘东坡’二字指得是苏轼,那么与他并称为三苏的另外两‘苏’是谁?
“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州,建水利,治涝灾期间留下的一道名菜,这个地方是()
德州扒鸡,瓦靠山瑞,淮扬狮子头,东坡肉,北京烤鸭,按顺序是()、粤菜、()、浙菜、京菜。
东坡焖肉是()著名代表菜肴
东坡肉色香味俱佳,相传为宋代苏东坡创制,据考证,它起源于江苏徐州,完善于湖北黄州,扬名于浙江杭州。这道菜品属于()
东坡焖肉是著名代表菜之一()
按苏东坡的炖肉法,做出来的肉叫()
“宁可食无肉,不可居无()”是苏东坡的著名言论。
胞睑命名为肉轮的依据为()。
文人对各种植物有自已的偏爱,陶渊明喜爱菊花,苏东坡则说过:宁可食无肉,不可什么()
细菌亚种,变种命名时,采用()命名。
文人对各种植物有自己的偏爱,陶渊明喜爱菊花,北宋文豪苏东坡则说过:宁可食无肉,不可()
文人对各种植物有自己的偏爱,陶渊明喜爱菊花,北宋文豪苏东坡则说过:宁可食无肉,不可()
文人对各种植物都有自己的偏爱,陶渊明喜爱菊花,北宋文豪苏东坡则说过,宁可食无肉,不可?()
米粉的作用是:去膻、上色、肉嫩()
苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家,用他命名的菜式很多,举出三个
苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家,用他命名的菜式很多,举出三个
荔枝肉所不具备的医学作用是?
细菌命名采用
下列菜肴的命名采用寓意命名法的是()。
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