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蛋白质完全溶于水所得分散系属于()
单选题
蛋白质完全溶于水所得分散系属于()
A. 乳状液
B. 悬浊液
C. 溶胶
D. 真溶液
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单选题
蛋白质完全溶于水所得分散系属于()
A.乳状液 B.悬浊液 C.溶胶 D.真溶液
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单选题
蛋白质皆易溶于水而不溶于乙醇。()
A.正确 B.错误
答案
主观题
粮油蛋白质中不溶于水和中性盐而溶于70-80%乙醇的蛋白质是___。
答案
多选题
()中的蛋白质属于完全蛋白质。
A.蹄筋 B.牛奶 C.鸡蛋 D.大豆 E.肉皮
答案
单选题
能与蛋白质结合成不溶于水的沉淀为
A.多糖 B.蛋白质 C.有机酸 D.鞣质 E.氨基酸
答案
判断题
大豆的蛋白质属于完全性蛋白质()
答案
单选题
下列食物蛋白质属于完全蛋白质的是()
A.大豆蛋白 B.麦胶蛋白 C.猪皮蛋白 D.鱼骨蛋白
答案
判断题
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
答案
判断题
蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质
答案
单选题
下列蛋白质不属于完全蛋白质的是()
A.乳类中的酪蛋白 B.豌豆中的豆球蛋白 C.蛋类中的卵白蛋白 D.肉类中的白蛋白
答案
热门试题
能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀的是
下列食物中的蛋白质属于完全蛋白质的是()
可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀的是
玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质。
以下食物所含蛋白质不属于完全蛋白质的是()
以下食物( )属于完全蛋白质。
_________________属于不完全蛋白质
()属于不完全蛋白质
茶叶中蛋白质含量很高,冲泡时能够溶于水的在()%左右。
动物性蛋白质不但能维持人体健康,并能,属于完全蛋白质()
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。
蛋白质中属于半完全蛋白的是()
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
从营养学角度,可将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质2类。
营养学上将蛋白质分为()、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。
根据化学结构,蛋白质可分为()和()。根据营养价值,蛋白质可以分成()、半完全蛋白质和不完全蛋白质
蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白属于半完全蛋白质()
什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%?
什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%
根据蛋白质的分类来看属于完全蛋白的是()
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