为什么要用黄酒泡阿胶（）
A. 黄酒是最好的药引，能够最大限度的释放阿胶的营养成分，发挥阿胶的功效
B. 黄酒能够祛除阿胶原有的腥味，口感更好吃
C. 黄酒是天然的抗氧化剂，可以增加阿胶糕的保质期
D. 黄酒能够舒筋活血，有助于加速血液循环，促进新陈代谢，补血养颜
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为什么要用黄酒泡阿胶（）
A.黄酒是最好的药引，能够最大限度的释放阿胶的营养成分，发挥阿胶的功效 B.黄酒能够祛除阿胶原有的腥味，口感更好吃 C.黄酒是天然的抗氧化剂，可以增加阿胶糕的保质期 D.黄酒能够舒筋活血，有助于加速血液循环，促进新陈代谢，补血养颜
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阿胶泡腾颗粒剂在制备过程中，可选用的崩解剂为
A.柠檬酸和碳酸氢钠 B.硫酸钠和磷酸 C.枸椽酸和硫酸氢钠 D.枸椽酸和硫酸钠 E.碳酸钠和聚乙二醇
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量产阿胶糕为什么很黑？是阿胶含量高吗（）
A.工厂产的黑乎乎，加了很多添加剂，切面很少芝麻，我们的切面都是黑芝麻的小白点。所以黑乎乎的不是芝麻，是食用明胶添加剂 B.量产阿胶糕那些看上去黑糊糊的，其实就是一些麦芽糊精填充剂 C.因为量产阿胶糕的保质期很长，一般是180天-300天，所以必须要添加一些防腐剂
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泡油方法主要用于（）原料
A.动物性 B.禽畜肉 C.植物性 D.矿物性
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温经汤中配伍麦冬、阿胶的主要用意是
A.养阴补血兼以活血 B.养血止血兼以化淤 C.养血安胎兼清虚热 D.养阴润燥兼清虚热
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阿胶是以什么皮为原料
A.猪皮 B.牛皮 C.羊皮 D.驴皮
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酒曲中的麦曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造（）
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黄酒发酵的特点是什么？
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阿胶是用什么皮熬制成的？
答案
吃阿胶糕就头痛是什么原因（）
A.可能是感冒，颈椎病，贫血，美尼尔氏综合症，心律失常，需要找到原因针对性治疗才行 B.休息的时间和质量不好 C.腔隙性脑梗塞，高血压，检查清楚再说
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按黄酒的（），黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。
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按黄酒的含糖量，将它分为干黄酒、半黄酒、半甜黄酒、甜黄酒、（）、（）六种
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