单选题

以下哪个不是用于点餐的句式()

A. I'd like…
B. I would like to order…
C. Can I have…
D. Where can I

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单选题
以下哪个不是用于点餐的句式()
A.I'd like… B.I would like to order… C.Can I have… D.Where can I
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单选题
以下哪个不是撤餐的关键点()
A.收撤时注意操作安全,餐具轻拿轻放 B.收撤过程中,客人有需求,3秒回应,笑答挥手、快步疾走,2分钟内准确满足 C.拿取餐具的外边沿或底部,注意操作卫生 D.收撤速度达标,符合“3个1分钟”时间要求
答案
多选题
以下哪个不是公司点餐的平台()
A.美团 B.饿了么 C.达达
答案
单选题
以下哪个不是餐尾收市的工作内容()
A.摆台、铺台布 B.补充、清洁、更换桌面“六小件”等物品(补充餐巾纸、牙签、蜂蜜、铅笔、手套、台卡、沙漏等) C.红冰箱清洁、消毒 D.倒垃圾
答案
单选题
以下哪项不是餐中服务SOC的关键点()
A.为客人提供服务时一定要保持目光接触,展露笑容 B.关心特殊顾客,对老人,孕妇,残疾人主动关照 C.客人招呼,笑答挥手,快步寄走、确认需求,准确满足 D.自己负责的台,每5分钟巡视一次
答案
单选题
以下哪个不是收银岗的餐前准备工作()
A.零钱备量足够,方便收银过程中找零 B.检查发票备量是否充足 C.下订单:统计原料、物料给配送及其他供应商下订单 D.补充酒水、各类茶叶、服务部用出单机打印纸、POS机打印纸、会员卡、纸质优惠券
答案
单选题
以下哪个选项为点餐第二步()
A.指引 B.结账 C.点餐 D.举手斜45度示意
答案
单选题
在迎宾排号SOC候餐服务中,以下哪个行为不是标准行为()
A.候餐提醒:“您好,请照看好您的小孩,保管好随身物品” B.关注小桌顾客,及时调配,优先安排 C.及时地面清理、椅子归位 D.定期人工或语音提醒,提供柠檬水、时令水果、报刊杂志、儿童游乐项目等服务(自选)
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主观题
以下哪个不是痛点分析的作用
答案
单选题
以下哪个不是传菜的关键点()
A.传菜及上菜时务必仔细核对菜品名称、忌口、斤数、跟料、跟带工具等信息,第一次把事情做对 B.不等菜,将好吃的菜品第一时间送上桌,哪怕快1秒,做到1分钟传菜响应 C.传菜时注意安全,行走过程中注意礼让客人 D.传菜时已经拿取了凉档的3道菜,发现面点有2道菜马上就要做好了,所以在面点等待
答案
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