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酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味()
单选题
酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味()
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单选题
酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味()
A.正确 B.错误
答案
主观题
酒尾中含有较多的()香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
答案
多选题
酒尾中含有大量的高沸点香味物质,酸酯含量也高,特别是、、含量特别高()
A.亚油酸乙酯 B.油酸乙酯 C.亚麻酸乙酯 D.棕榈酸乙酯
答案
主观题
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答案
判断题
酒尾中含有大量的低沸点香味物质,酸酯含量高,特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高()
答案
多选题
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A.糖类 B.醇类 C.有机酸 D.维生素
答案
单选题
若再生剂中含有较大量杂质离子,将会造成()。
A.树脂的再生程度下降 B.再生后出水水质提高 C.树脂全交换容量下降 D.再生水平下降
答案
多选题
若再生剂中含有较大量杂质离子,将会造成()
A.树脂的再生程度下降 B.再生后出水水质下降 C.树脂全交换容量下降 D.再生水平下降
答案
判断题
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答案
主观题
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答案
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