单选题

以下生鲜冷链食品温度存放正确的是()

A. 控温:10℃~15℃;冷藏:5℃~10℃;冷冻:-10℃以下
B. 控温:10℃~25℃;冷藏:0℃~5℃;冷冻:-18℃以下
C. 控温:10℃~25℃;冷藏:0℃~10℃;冷冻:-18℃以下
D. B.控温:10℃~15℃;冷藏:0℃~10℃;冷冻:-15℃以下

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单选题
以下生鲜冷链食品温度存放正确的是()
A.控温:10℃~15℃;冷藏:5℃~10℃;冷冻:-10℃以下 B.控温:10℃~25℃;冷藏:0℃~5℃;冷冻:-18℃以下 C.控温:10℃~25℃;冷藏:0℃~10℃;冷冻:-18℃以下 D.B.控温:10℃~15℃;冷藏:0℃~10℃;冷冻:-15℃以下
答案
多选题
以下生鲜冷链订单操作正确的有哪些()
A.接货验货时,生鲜冷链订单需要单独存放,单独验收,进行分拣作业 B.生鲜冷链区域必须张贴标识牌和操作注意事项 C.生鲜冷链订单必须单独交接 D.生鲜冷订单无法联系客户时需要及时联系商家或返回站
答案
单选题
生鲜冷链订单商品逆向操作()
A.单独交接,返回退货组 B.单独交接,返回平台组 C.混装,返回退货组 D.混装,返回平台组
答案
判断题
关于进口冷链食品查验区冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到-18℃以下;冷藏库库房温度应当达到4℃以下()
答案
单选题
生鲜冷链订单商品标贴有那些()
A.控温标识 B.冷藏标识 C.冷冻标识 D.控制、冷藏、冷冻标识
答案
单选题
生鲜冷链次日达站点妥投时间()
A.12点 B.13点 C.14点 D.15点
答案
单选题
航班上的冷链食品宜冷藏储存,食品表面温度应低于()
A.5℃ B.10℃ C.15℃ D.20℃
答案
单选题
需冷藏的食品在冷链外的存放时间最长不得超过()分钟。
A.30 B.45 C.60 D.90
答案
单选题
目前西南地区生鲜冷链品类暂开通_________区域()
A.成都311 B.隔日达 C.成都411 D.成都211、次日达区域
答案
判断题
生鲜啤酒的运输过程要保证全程冷链。()
答案
热门试题
冷链食品保存温度在0—8℃,保质期不超过() 冷(热)链盒饭上车时必须严格验收,检查食品外包装,检测食品中心温度。冷链盒饭中心温度高于10℃、热链盒饭中心温度低于60℃或外包装破损,餐售班组应拒收退回,并追究供餐单位责任() 生鲜商品储存遵循(),包括食品安全原则和存放安全原则 冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下() 动车组冷链食品供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于() 生鲜冷链订单,外包装有生鲜标识的情况下,是否进行优先配送,提成是多少() 进口冷链食品查验区查验平台配备有制冷设备及自动温控设施,温度应控制在以下() 冷藏食品绝对的冷链运输叫做冷链的无缝连接() 进口冷链食品查验区中查验平台配备有制冷设备及自动温控设施,温度应控制在℃以下() 冷链的无缝连接是指冷藏食品绝对的冷链运输() 冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产、运输、贮藏、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下() 食品冷链适用的物品是() 中国大学MOOC: 冷藏型陈列柜可以用于陈列以下生鲜商品 生鲜冷链订单上午批次配送时,客户要求再投,将在______时间之前操作再投() 食品冷链的构成部分包括() 对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在__内为旅客供餐() 超过保质期未售出的复热冷链食品,应严格执行报废制度;报废食品在未处理前应醒目标明字样存放() 食品存放的危险温度为() 对航空器回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在内为旅客供餐() 进口冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下,有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所()
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