物料衡算、能量衡算、过程速率或通量、平衡关系是食品工程原理全局性的解决问题的抓手（）

物料衡算 在化工单元操作的计算中，能量衡算的依据为：平衡关系（） 复杂过程的物料衡算方法有（） 简述热量衡算和物料衡算的基本程序、意义？ 简述热量衡算和物料衡算的基本程序、意义 什么是物料衡算？ 物料衡算根据是（）。 物料衡算的依据是能量守恒定律。（ ） 工程分析中常用的物料衡算有（）。 物料衡算的作用是什么？在进行物料衡算时应遵守什么原则？ 物料衡算的作用是什么？在进行物料衡算时应遵守什么原则 什么叫物料衡算？ 物料衡算基准有（） 什么叫物料衡算 在物料平衡计算法中，物料衡算的三个层次包括（） 能量衡算的作用是什么？在进行能量衡算时应遵守什么原则？ 能量衡算的作用是什么？在进行能量衡算时应遵守什么原则 进行物料衡算的依据是（）。 物料衡算依据的规律是（） 在进行物料、能量衡算时，可以选择二个计算基准。