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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)()
单选题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)()
A. 冷冻法
B. 巴氏灭菌法
C. 冷藏法
D. 高温消毒法
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单选题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和()
A.冷冻法 B.巴氏消毒法 C.冷藏法 D.高温消毒法 E.冷凝法
答案
单选题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。
A.冷冻法 B.巴氏消毒法 C.冷藏法 D.高温消毒法
答案
单选题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)()
A.冷冻法 B.巴氏灭菌法 C.冷藏法 D.高温消毒法
答案
单选题
牛奶的超高温瞬间灭菌法是
A.62℃保持30分钟 B.70℃加热30秒 C.75℃加热15秒 D.110℃加热5秒 E.135℃保持2秒
答案
主观题
常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
答案
判断题
奶类的消毒方法有:巴士消毒法.煮沸消毒法.蒸汽消毒法()
答案
主观题
超高温瞬时消毒
答案
单选题
超高温瞬间灭菌法的温度为()
A.62.8℃,保持30分钟 B.137.87℃,保持2秒 C.80~85℃,保持10~15秒 D.71.7℃,保持15秒
答案
单选题
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A.120~150℃1~3s B.72~95℃10~30s C.72~95℃15~30s D.72~95℃1~3s E.120~150℃10s
答案
主观题
奶的消毒方法有:巴氏消毒法、、煮沸消毒法和蒸气消毒法
答案
热门试题
所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃,保持2秒钟
所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃,保持2秒钟()
幼儿园常用的消毒方法有四种:日晒法、蒸汽法、煮沸法、药品消毒法。( )
食品的高温灭菌方法有、高温杀菌法、超高温杀菌法和
超高温瞬间灭菌法的温度为(),保持2秒。
超高温瞬间灭菌法的温度为(),保持2秒
进行湿热灭菌的方法有巴氏消毒法、()、高压蒸汽灭菌法等。
高温瞬间巴氏消毒法()
奶超高温巴氏消毒的目的之一是奶超高温巴氏消毒的目的之一是()
金属注射器一般使用高压蒸汽灭菌或煮沸消毒法灭菌。()
超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法:它们是()和间接加热法。(P215)在直接加热法中,牛奶通过()与蒸汽接触被加热;或者是将蒸汽喷进牛奶中,或者是将牛奶喷入到充满蒸汽的容器中
湿热消毒法包括煮沸消毒法、巴斯德消毒法和消毒法()
消毒乳用超高温灭菌时,时间控制在2~4秒钟。
消毒乳用超高温灭菌时,时间控制在2~4秒钟()
常用的消毒方法有物理和化学消毒法。物理消毒法又分为(),煮沸法、日晒法等。
客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、()。
超高温瞬间灭菌是
煮沸消毒、蒸汽消毒以及日晒消毒均属于…………消毒法;幼儿园利用洗涤和通风换气的方法对玩具和室内空气进行的消毒属于…………消毒法
高温瞬间巴氏消毒法为()
高温瞬间巴氏消毒法为()
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