肉成熟过程中会发生下列变化？（）
A. 糖原数量增加
B. 结缔组织硬化
C. 肉的pH降低
D. ATP含量增加
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肉成熟过程中会发生下列变化？（）
A.糖原数量增加 B.结缔组织硬化 C.肉的pH降低 D.ATP含量增加
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