当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动为（）.
A. 危.害
B. 显著危害
C. 监.控
D. HACCP.
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当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动为（）.
A.危.害 B.显著危害 C.监.控 D.HACCP.
答案
关键控制点必须控制的是显著危害，一个关键控制点可控制多个显著危害，多个关键控制点可控制一个显著危害。（）
答案
关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定（）
A.科学刊物 B.法规性指标 C.专家及实验 D.所有答案都正确
答案
一个关键控制点监控的计划通常由（）组成。
A.监控的对象 B.监控的方法 C.监控的频率 D.监控人员
答案
关键控制点
答案
关键控制点：（）。
答案
一个关键控制点能用于控制一种以上的危害。
答案
关键控制点为（）.
A.CCP B.CP C.CL D.HACCP
答案
在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为（）
A.H B.A C.CCP D.HACCP
答案
关键控制点做拥有（）。
A.防止危害 B.消除危害 C.把危害减少到可接受水平 D.减少危害
答案
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