乳菌可以将葡萄酒中的苹果酸变成乳酸。

根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为 苹果酸有L－、D－、DL－苹果酸3种异构体，天然存在的苹果酸都是 型的 金樱子含苹果酸。（） 金樱子含苹果酸。（） 下列哪项技术常用于生产优质霞多丽：1.苹果酸乳酸发酵（MLF）；2.橡木桶陈酿；3.酒泥搅动（） 下列哪一组条件可以用来避免苹果酸乳酸发酵？温度 二氧化硫（） 美国苹果综合利用体系中，将苹果皮渣利用黑曲霉和RRL-597细菌等制备可以得到苹果酸（） 人们常说的“贵腐酒”属于？1.苹果酒2.葡萄酒答：葡萄酒（） 红葡萄只可以酿制红葡萄酒，也可以酿制白葡萄酒，白葡萄只可以酿制白葡萄酒。（) 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 苹果酸穿梭作用的生理意义在于 苹果酸穿梭作用的生理意义是 苹果酸穿梭作用的生理意义是（ ） 苹果酸脱氢酶的辅酶是 参与苹果酸穿梭途径的物质有 苹果酸穿梭作用的生理意义是 苹果酸穿梭作用的生理意义是（） 苹果酸穿梭作用的生理意义是（）