单选题

关于维生素A理化性质的描述,错误的是()

A. A.溶于脂肪和脂溶剂
B. B.主要储存于肝脏
C. C.在酸败的脂肪中易被破坏
D. D.在碱性溶液中易破坏
E. E.对酸稳定

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单选题
关于维生素A理化性质的描述,错误的是()
A.A.溶于脂肪和脂溶剂 B.B.主要储存于肝脏 C.C.在酸败的脂肪中易被破坏 D.D.在碱性溶液中易破坏 E.E.对酸稳定
答案
单选题
下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确()
A.水溶性,极易氧化 B.光照易使其破坏 C.碱性环境不易破坏 D.有铜铁等金属离子存在时容易氧化 E.结晶维生素C稳定
答案
单选题
对维生素C理化性质的描述正确的是
A.空气中不易氧化 B.光照不易破坏 C.碱性环境中稳定 D.铜、铁等金属存在时容易氧化 E.结晶状维生素C不稳定
答案
单选题
维生素E的理化性质是()
A.具碱性、水溶性 B.具酸性、水溶性、旋光性 C.具还原性、脂溶性 D.水解后具还原性、脂溶性 E.具醌式结构、脂溶性
答案
单选题
维生素C的理化性质是()
A.具碱性、水溶性 B.具酸性、水溶性、旋光性 C.具还原性、脂溶性 D.水解后具还原性、脂溶性 E.具醌式结构、脂溶性
答案
单选题
对维生素C理化性质的叙述,错误的是
A.为无色结晶 B.易溶于水 C.是抗氧化剂 D.溶于大多数有机溶剂 E.有强还原性
答案
单选题
下列对维生素C理化性质的描述,正确的是
A.空气中不易氧化 B.光照不易破坏 C.碱性环境中稳定 D.铜、铁等金属存在时容易氧化 E.结晶状维生素C不稳定
答案
单选题
下列对维生素B理化性质的叙述,错误的是
A.所有维生素中最不稳定者之一 B.溶于水和甘油 C.在碱性条件下不稳定 D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性 E.亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
答案
单选题
维生素C具有哪些理化性质
A.为黄色结晶 B.为两性化合物 C.久置颜色易变黄 D.易溶于水,溶于氯仿 E.不能发生酮式烯醇式互变异构
答案
多选题
以下维生素A的理化性质包括()
A.在酸溶液中稳定 B.在碱溶液中稳定 C.维生素A的衍生物中a胡萝卜素最为稳定 D.一般烹调温度下损失极小 E.对热稳定
答案
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