广东名菜质感的主要特征是酥脆。
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广东名菜质感的主要特征是酥脆。
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广东名菜质感的主要特征是（）。
A.酥脆 B.焓滑 C.嫩质 D.酥香
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广东名菜质感的主要特征是（）
A.酥脆 B.焾滑 C.嫩质 D.酥香
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广东潮州陶瓷产区的产品主要特征是（）。
A.彩瓷 B.白瓷 C.黑陶 D.轻质陶
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根据《中国名菜谱·广东风味》所收集的名菜分析，广东名菜在品种类型方面显示的特点是（）
A.禽类菜品最多 B.水产品品种丰富 C.高档的山珍海味为主 D.畜肉菜最少
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爆类菜品的质感评价标准为.爆类菜品的质感评价标准为.酥脆（）
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射干的性状主要特征是|紫菀的性状主要特征是
A.呈不规则节状，有分枝;气微，味苦、微辛 B.呈长纺锤形略弯曲;气微，味甜、微苦 C.根茎不规则块状，其上簇生多数细根;气微香，味甜、微苦 D.圆锥形;无臭，味淡，嚼之有麻辣感 E.不规则结节状圆柱形，有分枝;气浓香，味辛、苦、微麻
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当归粉末的主要特征是当归粉末的主要特征是（）
A.可见石细胞群 B.可见木栓细胞 C.可见纤维束 D.可见韧皮薄壁细胞纺锤形，表面有微细斜向交错纹理 E.可见树脂道
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对广东名菜滋味的统计分析，可以发现广东名菜的滋味有以鲜为先的取向（）
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人类区别于动物的主要特征是人类区别于动物的主要特征是（）
A.具有较强的适应环境的能力 B.具有非条件反射和条件反射 C.具有第一信号系统 D.具有第一和第二两个信号系统 E.具有学习和记忆能力
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