血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工（）

工笔叶子可以用花青 造成工夫红茶叶底花青的主要原因是（）。 影响花青素变色的因素有：（），（），光和热，氧化剂，还原剂。 一般甾体皂苷为 甾体皂苷一般为 花青素存在于（）当中。 （ ）会影响花青素的降解。 提取苷类成分时，为了得到原生苷，一般采取的措施有 果蔬主要含有叶绿素、叶黄素、花青色素、赤霉素等。 甾体皂苷元一般是（ ）。 甾体皂苷元一般是 花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。 pH>8.5花青素颜色通常为( ) 可可粉中有原有还原性花青素和儿茶素所以具有氧化性? 欲从含皂苷的水溶液中萃取出皂苷,一般采用溶剂为 苷由于含有糖，所以一般亲水性较强，但由于含糖个数不同，极性又不同，一般提取纯化苷类成分可采取的方法为苷由于含有糖，所以一般亲水性较强，但由于含糖个数不同，极性又不同，一般提取纯化苷类成分可采取的方法为（） ( )一般连在强心苷的糖链内侧 影响花青素变色的因素有哪些？ 花青素只存在于花朵中。 花青素中所含色素为脂溶性()。