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食品安全问题中餐饮管理需注意(如:变质、牛奶掺水、杂物、毛发、垃圾、虫尸)()

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判断题
食品安全问题中餐饮管理需注意(如:变质、牛奶掺水、杂物、毛发、垃圾、虫尸)()
答案
单选题
食品安全问题包括
A.食品卫生 B.食品质量 C.现实安全 D.未来安全 E.以上都是
答案
主观题
酒店内发生食品安全问题(如人为投毒、食物中毒、食品原料变质以及水源受到污染等)时的应急措施是什么?
答案
单选题
下列哪项问题不是食品安全问题?()
A.乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5% B.食品卫生不合格率8% C.蔬菜农药残留超标率7% D.畜产品“瘦肉精”检出率1.2%
答案
单选题
下列哪项问题不是食品安全问题()
A.乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5% B.食品卫生不合格率8% C.蔬菜农药残留超标率7% D.畜产品瘦肉精检出率1.2%
答案
判断题
禽流感属于食品安全问题()
答案
多选题
为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》
A.法律 B.法规 C.规章 D.规范性
答案
主观题
简述食品安全问题产生的原因
答案
主观题
简述食品安全问题产生的原因。
答案
主观题
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。
答案
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