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()是中餐厨师最常用的炉具,具有火焰大、温度高的特点。
单选题
()是中餐厨师最常用的炉具,具有火焰大、温度高的特点。
A. 蒸汽炉具
B. 煤气油炸炉
C. 汤炉
D. 煤气炒炉
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单选题
()是中餐厨师最常用的炉具,具有火焰大、温度高的特点。
A.蒸汽炉具 B.煤气油炸炉 C.汤炉 D.煤气炒炉
答案
判断题
扩散式燃烧的特点是:燃烧火焰清晰,火焰温度高,热效率高;燃具热负荷的调节范围大。
答案
判断题
扩散式燃烧的特点是:燃烧火焰清晰,火焰温度高,热效率高;燃具热负荷的调节范围大()
答案
主观题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
主观题
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答案
判断题
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答案
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