多选题

冰淇淋生产所用原辅料说法正确的是()

A. 一般含有60%~90%的水,主要由饮用水提供
B. 冰淇淋用脂肪最好是鲜乳脂,乳脂肪的用量一般为6%~12%
C. 一般含有8%~20%的糖分,主要由白砂糖提供
D. 蛋及蛋制品在冰淇淋中形成永久性的乳化能力

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多选题
冰淇淋生产所用原辅料说法正确的是()
A.一般含有60%~90%的水,主要由饮用水提供 B.冰淇淋用脂肪最好是鲜乳脂,乳脂肪的用量一般为6%~12% C.一般含有8%~20%的糖分,主要由白砂糖提供 D.蛋及蛋制品在冰淇淋中形成永久性的乳化能力
答案
单选题
药品生产所用的原辅料,应当符合()
A.食用标准 B.药用标准 C.相应的质量标准 D.卫生标准
答案
单选题
生产干酪的原辅料说法不正确的是()。
A.原料乳感官检验合格后,必要时进行抗菌素试验 B.所用的凝乳酶以皱胃酶为主 C.为了使干酪颜色均匀一致,一般不添加色素 D.生产干酪的水必须是软水且无菌
答案
主观题
制剂企业生产所用的原辅料留样是否要模拟上市包装?
答案
单选题
生产所用的原辅料、与药品直接接触的包装材料要符合()
A.药品标准 B.包装材料标准 C.相应的质量标准 D.食品标准
答案
单选题
药品生产所用的原辅料、与药品直接接触的包装材料应当符合()
A.食用标准 B.药用标准 C.相应的质量标准 D.卫生标准
答案
多选题
关于项目生产规模分析中原辅料供给分析,以下说法正确的是( )。
A.对所需要的主要原辅料的名称品种、规格、化学和物理性质以及其他质量上的要求加以了解 B.根据项目的设计生产能力选用的工艺技术和使用的设备来估算所需原辅料的数量,并分析预测其供应的稳定性和保证程度 C.预测主要投入物价格未来的变化趋势 D.分析拟建项目存储设施规模是否适应生产的连续性,其原辅料的储备量是否合理 E.银行分析评估原辅料的供应条件的目的是为了分析项目的主要投入物是否符合项目的要求来源是否稳定可靠、价格是否经济合理,从而进一步分析评估项目的生产是否具有连续性和稳定性
答案
单选题
药品生产所用的原辅料、与药品直接接触的包装材料应当符合相应的()。
A.规格要求 B.管理规定 C.要求 D.质量标准
答案
主观题
生产部门在领用原辅料时材料员应根据送料单核对原辅料的
答案
单选题
生产部门在领用原辅料时材料员应根据送料单核对原辅料的()。
A.品名 B.品名 C.品名 D.品名
答案
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