高碳水化合物、低蛋白质食物在高温（120°C以上）烹调中可产生致癌物（）。

碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（） 食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为 食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪，被称为三大产能营养素。（） 食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（） 食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为 食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为 2岁以上儿童膳食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例分别是（） 母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是（） 碳水化合物、脂肪、蛋白质是产能营养素（） “宏量营养素”包括蛋白质、碳水化合物和（） 食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物影响的元素流通率主要影响了（）元素。 食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可以供给能量（kcal）分别为 食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物影响的元素流通率主要影响了（）元素。 食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可以供给能量（kcal）分别为（） 食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。 食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（ ） 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（） 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()。