主观题

现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价,请回答下列问题。<br>请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式(以能获得的具体量列出)

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主观题
现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价,请回答下列问题。<br>请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式(以能获得的具体量列出)
答案
多选题
现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价,请回答下列问题。您认为应收集哪些生物样品,请选择()。
A.尿液 B.粪便 C.食物
答案
主观题
评价蛋白质营养价值的指标有()、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等
答案
单选题
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的()
A.蛋白质含量 B.表观消化率 C.真实消化率 D.净利用率 E.生物利用率
答案
单选题
蛋白质生物学价值最高的是蛋白质生物学价值最高的是()
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.奶类 E.豆类
答案
主观题
蛋白质生物学价值
答案
单选题
蛋白质生物学价值(  )。
A.氮吸收量/氮摄入量 B.氮储留量/氮摄入量 C.氮储留量/氮吸收量 D.氮吸收量/氮储留量 E.氮储留量/氮排出量
答案
单选题
蛋白质的生物学价值表示蛋白质的()。
A.表现消化率 B.真实消化率 C.生物利用率 D.净利用率
答案
简答题
食物蛋白质生物学价值
答案
单选题
蛋白质的生物学价值()
A.生物学价值×消化率 B.摄入氮-粪氮/摄入氮×100% C.储留氮/吸收氮×100 D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100% E.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)/摄入量×100%
答案
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