在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。

鲜果纵剖，用开水烫至外皮灰白色，哂干（） 菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B。叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。 菠菜不仅含有大量的胡萝b素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(　　)。 喝开水时，如果感到热开水烫口，一般都向水面吹气，这是什么缘故？  取鲜果纵剖，用开水烫至外皮灰白色，晒干的药材是 菠菜含有较多的草酸，烹制前应先在开水中焯一下。 菠菜含有较多的草酸，烹制前应先在开水中焯一下（） 菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。 菠菜不仅含有大量的β 胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是： 用油菜制馅，必须用开水烫，目的是（） 菠菜在烹饪前常用沸水焯一下 餐具洗涤干净后最好用开水烫（）左右。 烘焙或开水烫后，除去果核，低温干燥（　　）。 烘焙或开水烫后，除去果核，低温干燥 为保持蔬菜的,先用加少量食盐的热水烫一下（） 对缝洞里集聚的蟑卿螂可用开水烫 对缝洞里集聚的蟑卿螂可用开水烫（） 以前我们常用的钠钙玻璃经常容易被开水烫炸，这是因为它的（）比较低。 液化石油气在温度较低的情况下，不可用开水烫钢瓶。 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水菠菜的主要原因是()