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不食未煮熟的肉类可预防( )
单选题
不食未煮熟的肉类可预防( )
A. 贾第虫的感染
B. 弓形虫的感染
C. 结肠小袋纤毛虫的感染
D. 隐孢子虫的感染
E. 血吸虫的感染
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单选题
不食未煮熟的肉类可预防( )
A.贾第虫的感染 B.弓形虫的感染 C.结肠小袋纤毛虫的感染 D.隐孢子虫的感染 E.血吸虫的感染
答案
判断题
预防动物把疾病传播给人,要做到不与病禽、病畜接触,不食用未煮熟煮透的肉类食品。()
答案
判断题
熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品()
答案
判断题
根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品()
答案
单选题
哪种病原微生物经食入含有包囊的生肉或未煮熟的肉类、蛋类传播()。
A.风疹病毒 B.巨细胞病毒 C.弓形虫 D.梅毒螺旋体 E.乙肝病毒
答案
多选题
散装熟肉类食品应在()条件下暂存销售
A.0-10℃ B.0-20℃ C.常温 D.>60℃
答案
单选题
锯刀切法适用于切制()原料,如熟肉类
A.韧性 B.脆性 C.松软 D.酥松
答案
多选题
散装熟肉类是食品应在什么条件下贮存销售()
A.0—10℃ B.0—20℃ C.常温 D.>60℃
答案
判断题
食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类。( )
答案
主观题
五花肉4.0kg,每千克9.00元,煮熟损耗30%,求熟肉每100g的成本。
答案
热门试题
饮用未煮熟的豆浆,造成中毒的因素()
副溶血性弧菌食物中毒引起中毒的食品主要有剩饭、凉糕、奶油糕点、牛奶及鱼虾、熟肉类等()
下列食物未煮熟时易导致食物中毒的是()
吃未煮熟的蛇肉、蛙肉可能感染的绦虫有
预防食物中毒的最佳措施就是不食有毒、有害的食物。
以下豆类哪一样未煮熟食后易恶心,呕吐()
下列事物未煮熟透时易导致食物中毒的是()
食用未煮熟的“米猪肉”可能被感染的寄生虫是()
下列食物未煮熟煮透时易导致食物中毒的是
华支睾吸虫病是因食入未煮熟的什么而感染的()
寄生虫感染通常与生的或未煮熟的食品有关()
未煮熟的豆浆中()是容易引起食物中毒的有毒物质
非洲猪瘟病毒在60℃时可存活,在冻肉中可存活数,未熟肉品、和中可长期存活
在某处高山(海拔三千多米)上测得纯水沸点90℃。100 ℃下3 min 可煮熟的鸡蛋,在这样的高山上用沸水需要时间()可煮熟鸡蛋。 假定鸡蛋煮熟(即蛋白质变质)过程的活化能为5.18 kJ/mol
如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由()。
如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由
2006年8月,北京居民因食用未煮熟的福寿螺而爆发
“色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食。”这段话关注的问题是( )
人感染()主要是由于吃进生的或未煮熟的病肉而感染的。
未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
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