在制作卤菜时可适量加入“烟栗壳”以改善食品的味道。
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在制作卤菜时可适量加入“烟栗壳”以改善食品的味道。
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为了改善食品味道，在食品加工过程中可添加一些中药材。
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为改善海绵蛋糕组织的韧性，在制作是可加入适量（）
A.蛋黄 B.蛋白 C.面粉 D.食盐
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配制细分散泥浆时加入适量纯碱可（）。
A.除去粘土中的部分钙离子 B.降低泥浆粘度 C.提高钻孔中的泥皮厚度 D.减小泥浆的胶体率
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制作布朗少司可加入适量的牛奶（）
答案
是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品()，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.硬化 B.老化 C.变形 D.腐败变质
答案
食品添加剂是指在不影响食品( )的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.内部结构 B.结构组成 C.外观质量 D.营养价值
答案
( )是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.食品改良剂 B.食品添加剂 C.食品防腐剂 D.食品促进剂
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职场女士可喷洒适量香水但忌使用味道过于浓烈的香型（）
A.对 B.错
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加入适量的添加剂可以提高（），改善煤浆的性能。
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对罂栗壳叙述正确是（）
对罂栗壳叙述正确是（）
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为改善混凝土的抗渗性和抗冻性可加入适量的（）
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如果为了改善山泥的疏松通气状况，应当加入适量的砻糠灰。
如果为了改善山泥得疏松通气状况,应当加入适量得砻糠灰。（）
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蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起( )。
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