是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品()，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A. 硬化
B. 老化
C. 变形
D. 腐败变质
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是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品()，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.硬化 B.老化 C.变形 D.腐败变质
答案
( )是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.食品改良剂 B.食品添加剂 C.食品防腐剂 D.食品促进剂
答案
食品添加剂是指在不影响食品( )的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.内部结构 B.结构组成 C.外观质量 D.营养价值
答案
（）食品添加剞的使用,必须对人体无害和不影响食品的营养价值。
答案
食品营养价值是指（）
A.营养素的含量与机体需要的比例 B.食品中营养素种类与含量能满足的程度 C.不同人群需求不同 D.不同食品营养价值不同 E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
答案
与食品营养价值无关的是与食品营养价值无关的是（）
A.营养素的种类 B.营养素的数量 C.营养素问的相互比例 D.消化、吸收和利用率 E.食品的来源
答案
不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分
A.不应有破坏作用 B.不得超过允许限量 C.对人体安全无害 D.作为伪造的手段 E.不得加入食品添加剂
答案
影响食品营养价值的因素有（）。
A.营养成分含量 B.营养成分的利用率 C.食品的价格 D.营养成分的消化吸收率 E.食品的感官质量
答案
食品营养价值的取决因素食品营养价值的取决因素（）
A.营养素的种类是否齐全 B.营养素的数量是否充足 C.营养素的比例是否适宜 D.食品被人体消化吸收的程度 E.以上都包括
答案
食品营养价值
答案
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食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（）
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（ ）。
下列属于影响食品营养价值的因素有（）。
食品营养价值指的是（）。
谷类加工对食品营养价值不造成影响的是( )
进口食品比国产食品营养价值高。
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
食品的营养价值包括（）
食品的干耗会使食品的营养价值（）
与食品营养价值有关的是（ ）
与食品营养价值无关的是（）
与食品营养价值无关的是
与食品营养价值有关的是（ ）。
谷类加工对食品营养价值有影响的主要是( )
工业化食品比天然食品营养价值高。
工业化食品比天然食品营养价值高。（ ）
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）
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