蛋白质的性质不包括（ ）。
A. 处于等电状态时溶解度最小
B. 加入少量中性盐则溶解度增加
C. 变性蛋白质的溶解度增加
D. 有紫外吸收特性
E. 与酚试剂反应生成蓝色物质
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蛋白质的性质不包括（ ）。
A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐则溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 E.与酚试剂反应生成蓝色物质
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蛋白质具有的理化性质不包括
A.溶于水形成胶体溶液 B.在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀 C.分子量较大，无等电点 D.酶水解后可得到氨基酸 E.能被三氯乙酸沉淀
答案
不完全蛋白质的性质不包括（）
A.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足 B.既不能维持生命，也不能促进生长发育 C.所含必需氨基酸种类不全 D.不能维持生命 E.不能促进生长发育
答案
完全蛋白质不包括（）
A.乳白蛋白 B.奶中的酪蛋白 C.大豆蛋白 D.麦胶蛋白 E.麦谷蛋白
答案
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）
A.视黄醇结合蛋白 B.血红蛋白 C.前白蛋白 D.血清运铁蛋白 E.纤维结合蛋白
答案
蛋白质变性不包括
A.氢键断裂 B.肽键断裂 C.疏水键断裂 D.二硫键断裂 E.空间构象破坏
答案
蛋白质变性不包括（）
A.氢键断裂 B.肽键断裂 C.盐键断裂 D.疏水键断裂 E.二硫键断裂
答案
天然蛋白质中不包括（）
A.蛋氨酸 B.半胱氨酸 C.脯氨酸 D.精氨酸 E.鸟氨酸
答案
蛋白质变性不包括：
答案
蛋白质合成终止不包括（）
A.RF进入P位 B.核糖体停止移动 C.mRNA从核糖体分离 D.肽链从核糖体释放 E.大小亚基分开
答案
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