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写出啤酒发酵工艺技术控制要点。

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写出啤酒发酵工艺技术控制要点。
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写出大罐发酵下面啤酒的工艺流程与要点。
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下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除?。
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下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除()
A.双乙酰 B.高级醇 C.硫化物 D.醛类 E.酯类
答案
单选题
在啤酒的生产过程中,发酵工艺中主发酵最高温度应控制在()
A.5℃-8℃ B.10℃-13℃ C.4℃-5℃ D.15℃-18℃
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单选题
工艺技术文件按用途可分为管理性工艺技术文件和()工艺技术文件两种
A.操作性 B.执行性 C.服务性 D.加工性
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单选题
工艺技术管理包括工艺技术、工艺管理、工艺装备、工艺材料和()五个方面。
A.工艺数量 B.人员素质 C.人员数量 D.工艺水平
答案
多选题
在工艺技术方案评估中,工艺技术运营成本主要包括()。
A.原材料及能源消耗费 B.维护运转费 C.人员工资 D.工艺设备费 E.厂房折旧费
答案
单选题
工艺技术标准:包括工艺材料标准;工艺技术条件和工艺参数标准;();工艺试验与检测标准
A.工艺余量标准 B.工艺操作方法标准 C.工艺文件标准
答案
多选题
施工工艺技术方案质量控制的内容有()。
A.合理划分施工区段 B.制订材料进场验收程序 C.编制新材料专项方案 D.明确工序质量验收标准 E.合理选用施工机械设备
答案
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