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换一换
餐区的定置标准有（）
A.顾客使用区 B.新零售区 C.后厨区 D.客需品区
答案
定置管理实施标准:有图必有物，_，有区必挂牌，有牌必分类（）
A.有牌必有物 B.有物必有区 C.有物必有牌
答案
挂式定置类定置标准包括（）
A.根据餐厅动线设计，挂放整齐 B.方便拿取，安全防护 C.定置在干燥、潮湿、不易污染区域 D.其他三项都正确
答案
在具体进行定置操作时应达到以下几点 ( )①定置必有图;②有图必有物;③有物必有区;④有区必挂牌;⑤有牌必分类
A.①②③ B.②④⑤ C.①③④⑤ D.①②③④⑤
答案
餐区抹布的使用标准是（）
A.桌子、椅子、餐盘均使用蓝边抹布；卫生间灰边 B.桌面、餐盘蓝边抹布；椅子和桌角使用红边；卫生间灰边 C.桌面、餐盘蓝边抹布；椅子和桌角使用红边；卫生间、洗手台灰边 D.桌子、椅子、餐盘均使用蓝边抹布；卫生间、洗手台灰边
答案
自动感应泡沫机的定置标准有（）
A.定置在洗手池一侧靠墙位置，离地高度130cm B.接班前检查是否能正常使用，溶液若低于1/4，及时补充 C.班次中做好清洁消毒 D.交班前再次检查核对，保证自动感应泡沫机干净无灰尘
答案
监区（分监区）互监组定置管理图和互监组标识的（）需符合省局标准
A.式样 B.尺寸 C.颜色 D.数量
答案
下列关于现场办公室定置标准叙述正确的有 ( )
A.办公室内一切与本室工作无关的物品一律清除干净 B.文件柜一般靠窗摆放 C.物品要靠墙摆放 D.办公室定置图应贴在门外
答案
生产现场中已定置的物品数有2个，定置图规定的定置物品数有10个，则定置率为（）
A.20％ B.0.8 C.125％ D.5
答案
生产现场中已定置的物品数有2个，定置图规定的定置物品数有10个，则定置率为( )
A.20% B.80% C.125% D.500%
答案
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动车组列车餐车人员要随时清理餐车卫生,物品定置摆放,餐台、吧台做到“（）”
定置管理标准制定的目的（）
仓库定置标准需要遵循的是（）
根据仓库定置管理要求，仓库仅设置仓储区，无作业区（）
(12年真题)生产现场中已定置的物品数有2个，定置图规定的定置物品数有l0个，则定置率为 ( )
公交应急接驳箱右箱定置标准（）
公交应急接驳箱物品袋定置标准（）
属于预制半成品定置标准的是（）
公交应急接驳箱左箱定置标准（）
车间定置包括哪几个方面 ( )①设备定置;②区域定置;③仓库定置;④特别定置;⑤环境定置
特别定置主要是哪几个方面的定置? ( )①安全定置;②环境定置;③质量定置;④仓库定置
简述现场平面定置标准工作的主要内容
定置的一般含义是规范化、标准化，而定置管理则包含（）三个基本内涵。
以下不属于化学用品定置标准的是（）
餐用具保洁区
前厅打包区与取餐区严格按照（）
工时预估页面，宅急送区调整为骑手区，堂食服务区调整为配发餐区，调整后：配发餐区TC值=TC值（）
员工休息时经过餐区，发现外场有很多餐盘未清理（）
材料仓库均有定置管理图，资金动态表，先进仓库标准，（）。
简述现场平面定置标准工作的主要内容。
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