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简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。
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简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。
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主观题
简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。
答案
判断题
“三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。
A.对 B.错
答案
多选题
以下属于“三段式”烘烤工艺定色阶段基本任务的是()
A.促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观基础 B.促进香气物质形成,提高烟叶内在基础 C.防止烟叶出现烤红,香气损失等不良现象发生 D.在升温定色中防止出现烟叶损失,确保外观质量
答案
判断题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.对 B.错
答案
主观题
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答案
多选题
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答案
判断题
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答案
单选题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.凋萎、定色、干筋 B.凋萎、变黄、干筋 C.变黄、定色、干筋 D.变黄、定色、干燥
答案
单选题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。()
A.凋萎 B.凋萎 C.变黄 D.变黄
答案
主观题
三段式
答案
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