“广东烧鹅”在烹制加热过程中只用辐射传热。

传热过程中，传热速率=传热推动力×传热热阻（） 在传热过程中，传热量与(? ?)成反比。 在烹调加热过程中，也经常使用某些固体物质作为辐射媒介。 在传热过程中，α被称为（） 传热过程中，当两侧流体的对流传热都较大时，影响传热过程的将是（）。 （? )传热过程中，没有物质的迁移 强化传热时,增强传热过程中 的传热系数最有效 根据辐射传热的理论，要强化传热过程，下列哪个说法错误（） 传热过程中当两侧流体的对流传热系数都较大时，影响传热过程的将是（） 在传热过程中（）是传热的基本条件，是传热的（）。 在传热过程中平均温度差是传热过程的“推动力”（） 余热锅炉传热过程有传导传热、对流、辐射三种形式（） 稳定传热过程中，系统中任一传热面上的热通量在过程中不变.（? ?） 在结晶器传热过程中，所有的传热阻力中 为最大； 石油化工中传热过程中能量是（）的。 加热过程中造成的脱碳（）。 在传热过程中，系统传热量与下列哪个参数成反比？ 在对流传热过程中随着流体黏度的增大，其对对流传热过程的影响的正确说法为（　　）。 平壁导热过程中，传热推动力是（）。 在稳定传热过程中，温度的变化是（）。