单选题

在同一操作台,将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是_____。

A. 避免盛装工具引起的交叉污染
B. 避免加工人员引起的交叉污染
C. 避免盛装容器引起的交叉污染
D. 避免存放不当引起的交叉污染

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