生产凝胶糖果使用淀粉做凝胶剂时，淀粉具有（）特征
A. 有较低的热粘度
B. 有较好的水溶性
C. 有较好的透明度
D. 以上都是
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生产凝胶糖果使用淀粉做凝胶剂时，淀粉具有（）特征
A.有较低的热粘度 B.有较好的水溶性 C.有较好的透明度 D.以上都是
答案
可用于凝胶电泳支持体的有：淀粉胶、硅胶、聚丙烯酰胺凝胶等。
答案
可用于凝胶电泳支持体的有：淀粉胶、硅胶、聚丙烯酰胺凝胶等（）
答案
用凝胶电泳法测定血清淀粉酶同工酶时可见（）。
A.1个主要区带和2～4个或更多次要区带 B.2个主要区带和2～4个或更多次要区带 C.3个主要区带和2～4个或更多次要区带 D.4个主要区带和2～4个或更多次要区带 E.5个主要区带和2～4个或更多次要区带
答案
小麦淀粉的热黏度（），透明度和凝胶能力差。
A.低 B.高 C.大 D.多
答案
用琼脂糖凝胶电泳法测定血清淀粉酶同工酶时可见（）
A.2个主要区带和2～4个或更多次要区带 B.1个主要区带和2～4个或更多次要区带 C.3个主要区带和2～4个或更多次要区带 D.4个主要区带和2～4个或更多次要区带 E.5个主要区带和2～4个或更多次要区带
答案
用琼脂糖凝胶电泳法测定血清淀粉酶同工酶时可见
A.4个主要区带和2~4个或更多次要区带 B.3个主要区带和2~4个或更多次要区带 C.1个主要区带和2~4个或更多次要区带 D.5个主要区带和2~4个或更多次要区带 E.2个主要区带和2~4个或更多次要区带
答案
凝胶剂有单相凝胶和双相凝胶之分。单相凝胶又分为水性凝胶和油性凝胶。
答案
凝胶剂有单相凝胶和双相凝胶之分。单相凝胶又分为水性凝胶和油性凝胶。（）
A.对 B.错
答案
以淀粉胶、琼脂或琼脂糖凝胶、聚丙烯酰胺凝胶等作为支持介质的区带电泳法称为
A.等电聚焦电泳 B.毛细管电泳 C.凝胶电泳 D.醋酸纤维素薄膜电泳 E.硝酸纤维素薄膜电泳
答案
热门试题
以下哪些可以做凝胶剂的基质（）
如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。
淀粉凝胶经长期放置，会变成不透明的沉淀现象，这种现象称为（）。
淀粉老化造成糊精中凝胶结合力增强、质地变软、光泽暗淡、黏性降低。
凝胶剂
如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。
关于凝胶剂的错误叙述是关于凝胶剂的错误叙述是（）
凝胶剂检查
玉米淀粉色泽洁白、粉质细腻、凝胶力强、吸水性低、黏度差、透明度较低（）
（）可用作生产酒、淀粉时的漂白剂。
下列关于凝胶剂叙述正确的是下列关于凝胶剂叙述正确的是（）
下列关于凝胶剂叙述错误的是下列关于凝胶剂叙述错误的是（）
目前，凝胶剂只有
益力健DHA藻油凝胶糖果，下列说法错误的是（）
目前的凝胶剂中，常用的水性凝胶基质大多只在水中（）。
水溶性凝胶剂基质( )。
制备凝胶剂用基质（）
制备凝胶剂所用基质
凝胶剂常用的保湿剂是（）
（）制作巧克力汁时,常使用淀粉作为稀释剂。
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