体内最重要的抗氧化剂是（）
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素D
D. 维生素E
E. β－胡萝卜素
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体内最重要的抗氧化剂是（）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素D D.维生素E E.β－胡萝卜素
答案
抗氧化剂按照溶解性主要分为_____抗氧化剂和_____抗氧化剂两类
答案
何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？
答案
下列抗氧化剂哪些归属脂溶性抗氧化剂（ ）。
答案
下列哪种抗氧化剂属于天然的抗氧化剂（）。
A.BHA B.BHT C.PG D.茶多酚
答案
人体内的一种重要的肽类抗氧化剂是（）
A.GSH B.催产素 C.脑啡肽 D.内啡肽 E.血管紧张素Ⅱ
答案
抗氧化剂是
A.苋菜红 B.没食子酸丙酯 C.亚硫酸钠 D.山梨酸钾 E.亚硝酸钠
答案
T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种（）
答案
主抗氧化剂与次抗氧化剂的作用机理有何不同？
答案
在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
答案
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