细菌交叉污染的方式主要有（）
A. 食品间交叉污染
B. 从业人员操作不当引起的交叉污染
C. 容器、工具、用具或环境引起的交叉污染
D. 以上皆是
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细菌交叉污染的方式主要有（）
A.食品间交叉污染 B.从业人员操作不当引起的交叉污染 C.容器、工具、用具或环境引起的交叉污染 D.以上皆是
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交叉污染来源主要有（）
A.试剂针污染 B.样本针污染 C.比色杯污染 D.搅拌杆污染 E.清洗机构污染
答案
细菌污染食品的来源主要有哪些？（ ）
答案
细菌疫苗的类型主要有__和__；细菌疫苗的接种方法主要有__、____、__和__
答案
水体的污染源主要有水体的污染源主要有（）
A.工业废水、生活污水、农业污水 B.冷却水、洗涤污水、化工污水 C.有机污水、无机污水、混合性污水 D.物理性污水、化学性污水、生物性污水 E.以上都不对
答案
交叉支撑装置故障主要有（ ）。
A.交叉杆折断 B.交叉杆盖板裂纹 C.端头螺栓丢失 D.交叉杆变形
答案
细菌的形态主要有（）
A.球菌 B.芽孢菌 C.螺旋菌 D.杆菌
答案
细菌的形态主要有 、 、
答案
细菌疫苗的类型主要有（）、（）
答案
大曲中的细菌主要有（）
A.乳酸菌属 B.醋酸菌属 C.枯草芽孢杆菌属
答案
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