如果1000克2.5千克头的魽鱼起出魽鱼腩120克，其净料率可以表示为1：120（）
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如果1000克2.5千克头的魽鱼起出魽鱼腩120克，其净料率可以表示为1：120（）
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如果1000克2.5千克头的魽鱼腩120克，其净料率可以表示为1:120（）
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如果1000克2.5千克头的鲈鱼起出鲈鱼球370克，其净料率可以直接表示为1：0.37（）
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生鱼1条，重1.5千克，宰净重1.28千克，取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.52千克。如果生鱼每千克60元，生鱼生和骨每千克10元，那么每千克生鱼肉是111.58元（）
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某地10千克海水含盐0.3千克，照这样计算，1000千克海水含盐（）千克。
A.3 B.30 C.300
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计算题：菜式“什锦鱼青丸”用鱼青150ɡ，配料200ɡ，调味料3元。鲮鱼每千克25元，鲮鱼起肉后可用的头和腩计30%，每千克作价8元。所用配料计每千克15元。另外，制作鱼青所用的蛋清每千克7元，淀粉每千克5元，盐每千克2元，味精每千克20元。若销售毛利率为52%，试求该菜肴的售价多少？（提示：先算鱼青的成本。）
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计算题：菜式什锦鱼青丸用鱼青150ɡ，配料200ɡ，调味料3元。鲮鱼每千克25元，鲮鱼起肉后可用的头和腩计30%，每千克作价8元。所用配料计每千克15元。另外，制作鱼青所用的蛋清每千克7元，淀粉每千克5元，盐每千克2元，味精每千克20元。若销售毛利率为52%，试求该菜肴的售价多少？（提示：先算鱼青的成本。）
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小麦的出粉率是70%，用280千克的小麦可磨面粉_____千克，如果要得到280千克的面粉，需要小麦_____千克.
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肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。
A.1．25元／菜 B.0．907元／菜 C.0．60／菜 D.1．58元／菜
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生鱼1条，重1.4千克，宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克，生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元，生鱼头和骨每千克10元，那么每千克生鱼肉单价应该是（）元。
A.53.06 B.54.7 C.90.2 D.93
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：要配制每1000克含盐量0.0175千克的盐水7千克，需要食盐多少千克?（ ）。
国际标准杠铃片重量和颜色规定：杠铃片分为25千克(红)、20千克(蓝)、15千克(黄)、10千克(绿)、5千克(白)、2.5千克(黑)、1.5千克( )
购回菜芯25千克，如果全部加工成菜软，可以有6.25千克。
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23.56千克比76.26千克少（）千克。
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宴会需要鱼肉5千克，原有草鱼8千克，起肉净料率40％，还要购买草鱼（）千克。
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75.42千克（）75.420千克
34千克（）36千克
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10千克小麦可磨面粉8.5千克，4.3千克小麦可磨面粉（）克
1千克沙子的重量（）1000克棉花的重量。
1千克沙子的质量（）1000克棉花的质量
6吨80千克=（）千克
某车队运输一批蔬菜。如果每辆汽车运3500千克。那么还剩下5000千克；如果每辆汽车运4000千克，那么还剩下500千克，则该车队有（ ）辆汽车。
5．555千克＜5吨55千克＜5．5吨＜5550千克，这样排列（）
有9千克、6千克、2千克的糖和15千克、8千克、7千克的面粉各一袋，每千克糖的价格是每千克面粉价格的2倍。某人买了其中5袋，并且买糖和买面粉的价钱一样，则剩下那袋食品重（ ）千克。
原料出酒率表示100千克原料产（）合格原酒的千克数
果品店将2千克酥糖，3千克水果糖，5千克奶糖混合成什锦糖，已知酥糖每千克4.40元，水果糖每千克4.20元，什锦糖每千克5.74元，那么奶糖每千克多少元（）
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