砂炒时应注意哪些问题？
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砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）
A.鼓起、发泡 B.鼓起、呈棕色 C.卷曲、鼓裂，断面棕色 D.发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色 E.有爆裂声、表面棕褐色
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砂炒时砂的作用包括（）
A.使药物受热均匀 B.使质坚药物酥脆 C.可协同药物疗效 D.温度高、传热快 E.作中间传热体
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砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲，表面呈什么颜色时出锅（）。
A.淡黄色 B.黄色 C.棕色 D.金黄色 E.褐色
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砂炒的炮制目的有哪些？
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砂炒时，砂的作用主要是()。
A.协同作用 B.中间传热体作用 C.中和作用 D.增强补脾止泻作用 E.矫味矫臭
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