酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成，故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌（）
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酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成，故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌（）
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母乳中乳糖多，蛋白质少，能促进乳酸杆菌、双岐杆菌等（）的生长，抑制大肠杆菌生长，因此不易腹泻。
A.有害菌 B.有益菌 C.大肠菌 D.细菌
答案
（）中乳糖多，蛋白质少，能促进乳酸杆菌、双岐杆菌等有益菌的生长，抑制大肠杆菌生长，因此不易腹泻。
A.新鲜牛奶 B.新鲜羊奶 C.母乳 D.配方奶
答案
德氏乳酸杆菌走EMP途径进行正型乳酸发酵。
答案
发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
答案
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
A.好气性发酵 B.厌气性发酵 C.兼性发酵 D.好厌间歇发酵
答案
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）
A.好气性发酵 B.厌气性发酵 C.兼性发酵 D.好氧间歇发酵
答案
乳酸杆菌
A.不同细菌适宜的pH分别是A.pH8.5 B.pH7.5 C.pH6.5 D.pH5.5 E.pH4.5 F.pH4.5
答案
乳酸杆菌
A.pH8.5 B.pH7.5 C.pH6.5 D.pH5.5 E.pH4.5不同细菌适宜的pH分别是
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酸奶按照菌种种类分类，普通酸乳中含有（）和（），此外还有（）酸乳和（）酸乳。和干酪乳酸杆菌
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乳酸杆菌的芽孢是（）。
大肠杆菌病是由致病大肠杆菌所致的各种动物疾病。猪感染大肠杆菌引起（）。
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乳酸杆菌增殖的最适pH值是
乳酸杆菌增殖的最适pH值是
乳酸杆菌增殖的最适pH值是
乳酸杆菌增殖的最适pH值是（）
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大肠杆菌细胞与菠菜叶肉细胞比较，大肠杆菌没有（）
大肠杆菌( )。
大肠杆菌（）
大肠杆菌（）。
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