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在测量深色食品的还原糖含量时,澄清剂的选择也是一个非常重要的影响因素。
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在测量深色食品的还原糖含量时,澄清剂的选择也是一个非常重要的影响因素。
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判断题
在测量深色食品的还原糖含量时,澄清剂的选择也是一个非常重要的影响因素。
答案
单选题
在测量深色食品的还原糖含量时,澄清剂的选择也是一个非常重要的影响因素()
A.正确 B.错误
答案
主观题
提取样品中糖类时,常用的提取剂有();();一般食品中还原糖的测定方法有()和高锰酸钾法,分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂,果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
答案
主观题
高锰酸钾滴定法滴定还原糖时,所用澄清剂是( )
答案
主观题
直接滴定法测定还原糖时,加入的澄清剂是()
答案
单选题
高锰酸钾测定食品还原糖含量时,所用标定溶液是()
A.菲林试剂 B.次甲基蓝 C.葡萄糖 D.高锰酸钾
答案
多选题
可用高锰酸钾法测定还原糖含量的食品有()
A.酱油 B.牛乳 C.酸梅汤 D.雪碧
答案
单选题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用标定溶液是()
A.菲林试剂 B.样品 C.葡萄糖 D.酒石酸甲钠
答案
主观题
斐林试剂容量法测定还原糖含量时, 常用 作指示剂
答案
单选题
斐林试剂容量法测定还原糖含量时,常用作指示剂()
A.酚酞 B.百里酚酞 C.石蕊 D.次甲基蓝
答案
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用直接滴定法测定还原糖,不能用下列哪一种澄清剂?
以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是,即为滴定终点
以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是(),即为滴定终点
费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。()
费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖()
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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,影响测定结果的因素有()。
用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时,影响侧定结果的因素有( )
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下列哪种属于非还原糖()
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属于非还原糖的是
直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定?
直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定?
烤烟还原糖含量的适宜值为()%。
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