单选题

通过破坏水化层、中和表面电荷使蛋白质沉淀的方法是()

A. 超速离心
B. 盐析
C. 透析和超滤
D. 凝胶过滤
E. 电泳

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单选题
通过破坏水化层、中和表面电荷使蛋白质沉淀的方法是()
A.超速离心 B.盐析 C.透析和超滤 D.凝胶过滤 E.电泳
答案
单选题
同时破坏蛋白质表面的电荷和水化膜而使蛋白质沉淀的常用试剂是
A.乙醇 B.丙酮 C.鞣酸 D.硫酸铵 E.醋酸铅
答案
判断题
蛋白质溶液形成稳定的胶体的原因是蛋白质表面具有水化层和电荷层。
答案
主观题
维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜,在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为(),该方法一般不引起蛋白质变性。
答案
单选题
蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的
A.凝固 B.沉淀 C.胶体性质 D.变性 E.等电点
答案
单选题
蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的
A.等电点 B.胶体性质 C.凝固 D.沉淀 E.变性
答案
判断题
蛋白质颗粒表面的水化膜和电荷层是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素()
答案
单选题
水化膜和表面电荷主要影响蛋白质的什么特性
A.蛋白质变性 B.蛋白质沉淀 C.蛋白质的等电点 D.蛋白质的凝固 E.蛋白质的胶体稳定性
答案
判断题
变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
答案
主观题
破坏蛋白质的()和中和了蛋白质的(),则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象,蛋白质可因加入()、()、()和()等类试剂而产生沉淀。
答案
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